Le Café de la fontaine (La Turbie)

Verdict : GROIN DE BRONZE

Adresse : 4 avenue du Général de Gaulle 06320 La Turbie

Téléphone : 04 93 28 52 79

Disponibilités : ouvert tous les jours (fermé le lundi de septembre à février)

Pour certains niçois la Turbie, bien que faisant parti du Comté de Nice, c’est déjà bien loin, presque le bout du monde !
Toutefois, gourmets touristes ou gourmets nissarts, vous serez bien inspirés de faire le – petit – effort de vous rendre dans ce sympathique village perché au dessus de Monaco et abritant le célèbre Trophée des Alpes.

Pour vous, amateurs de bonne cuisine, ce lieu renferme un petit bijou : Le Café de la fontaine.

Le Café de la fontaine de la Turbie c’est – oh miracle ! – une équation impossible de la Côte d’azur enfin résolue : petits prix et qualité très supérieure !
Ici la cuisine française traditionnelle rencontre avec talent les inspirations locales et vous ne pourrez qu’être gagnés par l’émotion lorsque vous découvrirez que les produits utilisés sont, enfin, d’une qualité et d’une fraîcheur parfaite. Pour certains, vu la situation actuelle dans ce domaine, ce pourra être une expérience vertigineuse : c’est donc ÇA le véritable goût d’une laitue ? Soulagement : des adresses de ce sérieux existent donc encore.

La préparation – classique – des plats est inattaquable car respectueuse des règles de l’art. Aussi, réjouissez-vous amateurs exigeants de cuisine française authentique : vous ne pourrez être déçus ici… sauf peut-être par le pain qui, bien qu’acceptable, n’est pas maison (quel dommage !).

Enfin, coup de génie qui nous permet d’attribuer à cette adresse le verdict d’exception de GROIN DE BRONZE : une addition ridiculement basse selon les standards azuréens. On se pince, on vérifie, on est tenté de demander confirmation au personnel… inutile, le total est exact et est bien d’une modestie exceptionnelle pour cette qualité.

On s’interroge alors : une telle adresse pourra-elle se maintenir telle quelle encore longtemps ? Les prix ne finiront-ils pas par augmenter ? Le chef, comme bien d’autres avant lui, n’ira-t-il un jour pas ouvrir un autre lieu de standing supérieur ?
Pour l’heure, chassez ces pensées : ce merveilleux rapport qualité prix existe et il n’attend que vous !

Remarque : situé sur la rue principale de la Turbie ce lieu est moins traversé par la circulation en soirée

Le Palais Jamaï (Nice)

Verdict : BON GROIN

Adresse : 28 quai des Deux Emmanuel 06300 Nice

Téléphone : 04 93 89 53 92

Disponibilités : fermé le lundi

Comme il est doux de pouvoir recommander une adresse sans aucune réticence ni aucun doute !

Aussi Les 2 petits cochons se permet un jugement sans appel dont tous sont invités à aller prendre acte : vous aimez le plat “couscous”, vous aimerez et trouverez tout à fait digne d’éloges le “Couscous Prince Albert de Monaco” que l’on sert ici sur les rives du Port de Nice.
Les raisins secs cuits – mention spéciale – et le bouillon servis séparément, la fraîcheur des produits, la cuisson sans faille, la quantité satisfaisante : tout nous aura réjoui.
Pour les desserts, le “Caprice de la sultane” est si bon et fin – bien qu’un peu cher – que l’on ne cherchera même pas à deviner sa composition : on le savourera, tous simplement.

Une véritable adresse de cuisine marocaine, où le prix des propositions ne peut être qu’en rapport direct avec leur qualité : c’est la seule, et unique, conclusion à laquelle vous parviendrez après avoir dégusté au moins un plat du Palais Jamaï.