Verdict : GROIN DE BRONZE
Adresse : 21 rue Copreaux 75015 Paris (Métro Volontaires)
Téléphone : 01 45 66 73 82
Disponibilités : ouvert tous les jours toute l’année de 11h à 22h30
Chers amis, Groinvoyageur a trouvé pour vous LE bon plan de Paris : Le Drapeau de la fidélité plus communément appelé Chez Kwan (nom du chef et maître des lieux).
Allons droit au but : 6 euros un plat costaud qui dit mieux !? (5 euros pour les étudiants).
Vous me direz que n’importe quel chinois de Paris est au même prix. Peut-être, mais à l’inverse des restaurants chinois, l’assiette de M. Kuan est délicieuse, copieuse et unique. Ce réfugié vietnamien cuisine tous les jours depuis des années et il maîtrise à la perfection les quelques plats qu’il propose à la carte. Pour preuve de son succès le restaurant est rempli tous les jours et il faut venir tôt pour avoir une table (pas de réservation possible). En revanche vous pouvez manger de l’ouverture à la fermeture.
En tant qu’habitué, je vous recommande le boeuf sauté avec du fromage fondu ou encore le bo bun (pensez à demander des vermicelles). Si vous êtes affamé, je vous conseille une assiette de nems maison en entrée. Ils sont excellents. Je ne peux pas vous parler des desserts car je n’ai jamais eu suffisamment d’appétit après un plat costaud pour en commander un. M. Kwan cuisine avec une grande constance et vous ne serez pas déçu d’un jour sur l’autre, d’autant plus qu’il utilise des aliments simples et bons.
Nous sommes donc en présence d’un rapport qualité prix optimal, où les petites bourses rempliront leurs estomacs tout en faisant vibrer leurs papilles gustatives. M. Kwan est véritablement un amoureux de la cuisine familiale et il aime faire plaisir aux gens.
Amis cochons, à vos couverts et bonne dégustation.
Remarques :
Le lieu est très petit, les habitués nombreux, pour le dîner prévoyez d’arriver vers 18h30 ou 19h00 afin d’obtenir une table
Site internet de Monsieur Kwan : http://phamcongquan.free.fr/dotclear/
Le Drapeau de la fidélité
26 avril 2009 à 12:40 |
LE bar de Paris
26 mai 2009 à 7:08 |
Nous avons le plaisir de connaitre Monsieur Kwan depuis de nombreuses annees. Il a le genie non seulement d’une cuisine bonne, abondante et tres abordable, mais aussi de noms evocateurs puisque son autre restaurant, rue d’Alesia s’appelait La Voie Vertueuse. Bravo Monsieur Kwan, continuez vos efforts.