Le Safari (Nice)

Verdict : BON GROIN

Adresse : Cours Saleya 06300 Nice

Téléphone : 04 93 80 18 44‎

Là encore, le choix du verdict c’est avéré assez délicat et de nombreuses visites auront été nécessaires pour trancher la question.

Car, et c’est là son défaut majeur, Le Safari est plutôt cher. Comptez 10 à 15 euros pour une entrée, 14 à 20 euros pour un plat et aux alentours de 8 euros pour un dessert. Tarifs qui n’ont toutefois rien d’étonnants sur le Cours Saleya, un des plus redoutables pièges à touristes de la Côte d’azur.
Mais, à la différence notable de ses voisins, le Safari, propose une cuisine solide : produits de qualité raisonnable avec une pointe de véritable recherche de la saveur juste, portions correctes. De plus, et c’est là le point qui permet au final à ce chef d’emporter le verdict de “Bon groin”, la cuisson est très soignée, digne d’un vrai restaurant (attention lorsque c’est le second du chef qui officie on peut parfois noter une légère baisse de niveau).

Aussi laissez-vous tenter par les plats du jour, inscrits sur des ardoises contre la façade du lieu : les poissons frais proposés ici réjouiront particulièrement votre sens du goût. Un sympathique risotto aux saint-jaques est aussi souvent présent à l’appel, mais il ne fait pas exception à la plaie des établissements du sud-est : la disparition du corail (fort mauvais signe).
De nombreux plats italiens, pizzas et pâtes, sont aussi proposés à la carte.

Enfin pour le dessert, et c’est là aussi une des découvertes qui aura emporté notre adhésion, choisissez sans hésiter la tarte tatin : belle, généreuse, de proportions supérieures. Un sourire vous illuminera sans doute à sa vue ! et son goût ne vous fera pas regretter votre choix.

Le Safari (Nice)

Gambetta Americane Frite (Cannes)

Verdict : BON GROIN

Adresse : Place Gambetta 06400 Cannes

La mention “Bon groin” pour une simple sandwicherie ? Alors que d’honorables restaurants n’obtiennent pas un verdict supérieur à “Groin groin” ?
Mais la règle des 2 petits cochons est simple et sans appel : seul prime le rapport qualité-prix, et ici, dans l’environnement plutôt hostile sous ce rapport du centre-ville de Cannes, vous découvrirez un petit temple sans prétention dédié à cette rare divinité.

Situé sur la place du marché Gambetta, à proximité de la gare, le Gambetta Americane Frite (sic !), vous propose des sandwichs, gras certes, salés certes, mais d’une qualité tout simplement supérieure à tout ce que vous pourrez trouver dans les centaines de kiosques à sandwichs “américains” de la Côte d’azur. Le pain est délicieux, les aliments frais et correctement cuits, les tarifs sont tout à fait maîtrisés voire inférieurs à ce qui se pratique à l’entour, et, pour 5 euros, vous aurez ici un bon sandwich “savoyard”, “super” ou “americain” (des salades sont aussi proposées).

La clientèle est éclectique à prédominance populaire (bon signe dans ce genre de quartier !) et vous serez servis rapidement, sauf s’il y a foule aux heures de pointe (ce qui est souvent le cas).

Gambetta Americane Frite

La Bergerie (Èze)

Verdict : BON GROIN

Adresse : 3835 Avenue des Diables bleus 06360 Èze

Téléphone : 04 93 41 03 67

Adresse méconnue de la plupart des azuréens, la Bergerie d’Èze justifie à elle seule une excursion dominicale du côté du beau (et très select) village d’Èze. Située sur la Haute corniche (“Grande corniche” pour certains, “Avenue des Diables bleus” pour les cartes routières et La Poste), cet établissement sérieux commencera par vous ravir les yeux avec sa terrasse charmante, vue mer, champêtre et souriante malgré la proximité de la route.
Dans ce cadre enchanteur on vous proposera de la cuisine française authentique, simple, rustique, goûteuse et abondante.

Un menu à 34€50 fait les honneurs de la carte.
On commence par un kir en apéritif accompagné de nombreuses petites parts de pizza.
Suit une entrée copieuse, avec certaines propositions d’influence niçoise comme une assiette de raviolis aux cèpes tout à fait correcte ou notre célèbre salade, le tout de très belles proportions.
On attaque ensuite la spécialité du chef  : de belles pièces de viandes grillées, de bonne qualité, tout à fait bien cuites, goûteuses. Satisfaction garantie pour les amateurs de viande rouge ! On regrettera toutefois un accompagnement de légumes d’une saveur un peu trop moyenne pour figurer dignement aux côtés de ces morceaux de vraie cuisine.
Des fromages au choix corrects, un dessert honnête, un verre de liqueur, viennent clore un repas où le sérieux et l’intégrité d’un chef  viennent harmonieusement compléter un service impeccable et chaleureux dans un cadre apaisant.

N’oubliez pas de réserver quelques jours à l’avance votre place en terrasse, il y a souvent foule, notamment en fin de semaine. Notons enfin que le lieu accueille banquets, repas de baptême… pour le grand plaisir des invités !

La Bergerie (Èze)

Takami (Paris)

Verdict : BON GROIN

Adresse : 24 rue Vieille du Temple 75004 Paris

Téléphone : 01 42 77 43 82

Marre des japonais chers et peu copieux ? Voilà une adresse qui ravira nos cochons gourmands et sans un sou. 

Nous sommes de retour à Paris, au restaurant Takami en plein Marais.

Après un accueil chaleureux, on vous servira un cocktail de bienvenue. Classique vous me direz.
Puis, lorsque vous aurez choisi votre dîner, on vous mettra en appétit avec une soupe (miso) et des légumes. Encore classique.

Ce qui l’est moins c’est l’assiette que l’on vous apportera. Des sushis beaux et appétissants. Des makis dignes de ce nom. Un poisson frais et savoureux. Un riz bien cuit. Et une assiette généreuse ! 

Un exemple : 8 sushis, 6 makis pour 14 euros, et en plein coeur de Paris ! L’addition ne dépassera pas les 40 euros à deux avec les boissons comprises.

Un chef prometteur, des produits de qualité et un prix acceptable, font de Takami un très bon restaurant japonais.

Bâton Rouge (Montréal)

Verdict : BON GROIN

Adresse : 180 rue ste-Catherine Ouest Montréal, QC, Canada

Téléphone : 514-282-7444

Vous ne connaissez pas les côtes levées ? Il est temps pour vous de faire un tour à Montréal. Nous sommes donc dans la fameuse chaîne de restaurants québécoise connue pour ses ribs (côtes levées). Qui dit chaîne dit médiocrité ? Pas au Canada.

J’ai donc goûté pour vous ces fameux ribs. Et surprise, on m’apporte un plat copieux, correspondant à mon appétit de cochon en terme de quantité et en plus savoureux. Rassasié mais insatiable, je me laisse conseiller par la serveuse pour le dessert. Nouvelle surprise, le conseil est de qualité et on m’apporte un délicieux brownie aux amandes (chaud) surmonté d’une boule de glace à la vanille de la taille d’une boule de pétanque !!! Je ne rêve pas je mange le meilleur brownie de ma vie.

Parlons du prix maintenant: 18 dollars canadiens !, pour une pinte, un plat costaud et un dessert magique.

Hormis la spécialité nationale, vous pourrez déguster au Bâton Rouge des burgers, des salades ainsi qu’une grande variété de viandes et poissons, toujours copieusement servis et accompagnés.

Amis cochons je ne vous recommande pas un endroit d’exception mais une valeur sûre qui ne vous décevra pas. Alors si vous êtes perdu au Canada, allez manger au Bâton Rouge. Un conseil précis, des plats savoureux et copieux, et un prix abordable font de cette adresse un incontournable de la restauration québécoise. BON GROIN.